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복숭아의 효능과 칼로리, 제철시기와 영양, 보관방법은?
복숭아는 7~8월 제철과일에 속하죠.
잘 익은 복숭아는 또 얼마나 맛있는지..!
복숭아가 생각나는 계절이니 만큼, 복숭아에 대해 알아볼까 해요.
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복숭아란?
복숭아는 장미과 벚나무 속에 속하는 복사나무의 열매입니다. 원산지는 중국 화북의 산시성과 간쑤 성의 해발 600~2000m 고원 지대이며, 현재는 전 세계적으로 재배되고 있습니다. 복사나무는 복숭아나무라고도 부르며, 갈잎 작은 키 나무입니다. 초봄에 잎보다 먼저 피는 꽃은 연분홍빛이고 묵은 가지에서 핀다. 열매는 4~5월에 익습니다.
복숭아의 효능
복숭아는 비타민 C, A, E, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철분 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 좋은 과일입니다.
복숭아의 효능은 다음과 같습니다.
면역력 강화: 비타민 C가 우리 몸의 면역력을 높이는 데 도움이 되며, 복숭아의 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 변환되기 때문에 면역 체계를 강화시켜 주는 효과가 있습니다.
소화 촉진: 복숭아에는 식이섬유가 많이 들어 있으며, 소화를 촉진하는 데 도움을 줍니다. 식이섬유는 장내 미생물의 활동을 촉진하여 변비 예방과 장 건강을 유지하는 데 효과적입니다.
노화 방지: 복숭아에 들어 있는 비타민 C와 카로티노이드는 노화를 방지하고 미백 작용을 하여 피부 건강에 좋습니다. 또한 세포 손상을 막아주는 항산화 작용을 하며, 카로티노이드는 자유 라디칼로부터 세포를 보호하여 노화를 방지합니다.
콜레스테롤 수치 낮춤: 복숭아에는 항산화 물질이 풍부하여 LDL이라고 부르는 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰 주어 심장질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 복숭아에 들어 있는 섬유질은 장내 담즙산과 결합하여 콜레스테롤 수치를 낮추고 체 내 재흡수를 방지하는 데 도움이 됩니다.
심장 건강에 도움: 복숭아에는 칼륨과 항산화 물질이 함유돼 있습니다. 이는 혈압을 낮추고 동맥경화와 같은 심장 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 칼륨은 나트륨을 배출하여 혈액순환을 원활히 하고 혈압을 낮추고 심장 건강에 중요한 역할을 합니다.
스트레스 지수 낮춤: 복숭아에는 마그네슘과 비타민 B군이 함유되어 있으며, 스트레스, 불안, 무력감을 완화하고 뇌 기능을 증진하는 데 도움이 됩니다.
피부 건강에 도움: 복숭아에는 비타민 C와 비타민 A, 베타카로틴 등이 풍부하게 들어 있어서 피부 건강을 개선하고 노화를 방지하는 데 매우 효과적입니다. 비타민 C는 콜라겐 생성에 필요한 역할을 하며, 비타민 A는 피부를 유연하게 유지하고 수분을 공급합니다.
감염병 예방: 복숭아에는 항균 작용을 하는 펙틴이 들어 있는데요. 펙틴은 세균의 성장을 억제하고 면역 체계를 강화하여 감염 예방합니다.
눈 건강에 도움: 복숭아에는 비타민 A가 함유되어 있어 눈 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다. 비타민 A는 망막을 보호하고 눈의 피로를 감소시켜 주고 안구 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
복숭아의 칼로리
복숭아는 100g당 약 35kcal로, 칼로리가 낮은 편에 속하는 과일입니다. 복숭아는 비타민과 미네랄 그리고 수분이 풍부하여 피부에도 매우 좋은 식품이며, 식이섬유소가 많고 지방이 적어 다이어트 식품으로도 많은 사랑을 받고 있습니다.
복숭아의 제철 시기
복숭아의 제철 시기는 6~8월입니다. 이때 수확되는 복숭아는 가장 신선하고 맛있는 품질을 가지고 있습니다. 신선한 복숭아를 고르는 방법은 알이 크고 고른 것을 고르세요. 또한 표면에 상처가 없고 향기가 강한 것이 좋습니다.
복숭아와 다른 과일의 영양 비교
복숭아는 비타민 C, A, E, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철분 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 좋은 과일입니다. 다른 과일과 비교해 보겠습니다.
사과
사과는 복숭아와 비슷한 양의 비타민 C와 식이섬유를 함유하고 있습니다. 하지만 사과는 복숭아보다 비타민 A와 칼륨이 적고, 쿠에르시틴이라는 항염증 물질이 더 많습니다.
바나나
바나나는 복숭아보다 칼로리가 높고, 당분과 칼륨이 많습니다. 하지만 바나나는 복숭아보다 비타민 C와 A가 적고, 식이섬유도 적습니다.
딸기
딸기는 복숭아보다 칼로리가 낮고, 비타민 C가 매우 많습니다. 하지만 딸기는 복숭아보다 비타민 A와 칼륨이 적고, 식이섬유도 적습니다.
수박
수박은 복숭아보다 칼로리가 낮고, 수분이 많습니다. 하지만 수박은 복숭아보다 비타민 C와 A가 적고, 식이섬유도 적습니다.
복숭아는 다른 과일과 비교했을 때 균형 잡힌 영양소를 가지고 있으며, 특히 비타민 A와 칼륨이 뛰어납니다. 복숭아는 여러 가지 건강 효능을 가지고 있으니, 많이 드시면 좋을 것 같습니다.
복숭아 보관 방법
복숭아를 저장하는 방법은 복숭아의 숙성 정도에 따라 다릅니다. 잘 익은 복숭아는 냉장고에 보관하면 숙성 속도가 느려져서 오래 먹을 수 있습니다. 조금 단단한 복숭아는 상온에서 보관하면 숙성이 진행되어 맛있게 먹을 수 있습니다. 단단한 복숭아는 종이봉투에 넣어 보관하면 에틸렌 가스로 인해 숙성이 빨라집니다.
복숭아를 보관할 때는 숨을 쉴 수 있는 상태로 보관해야 하므로, 종이로 감싸거나 구멍이 있는 플라스틱 봉지 또는 용기에 넣어 보관하는 것이 좋습니다.
키친 타올로 감싸서 지퍼백에 넣어 냉장보관하는 방법도 있습니다.
복숭아는 맛있는 과일이지만, 잘못 보관하면 맛이 없어지거나 상할 수 있으니 주의하세요.