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머리말
요즘같이 목이 칼칼할 때는 따뜻한 생강차가 생각납니다.
특히 부모님들이 많이 드셨는데, 요즘 저도 생각이 나서 자주 마십니다.
기관지 건강에 좋고, 맛있는 생각차가 필요하시다면, 아래를 살펴보세요!
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1. 생강이란?
2. 생강의 효능 10가지
3. 생강차의 효능
4. 생강차의 부작용
5. 생강 보관방법
6. 생강차 만드는 방법
7. 생강차 유통기한
8. 생강차와 고혈압의 관계
1. 생강이란?
생강은 외떡잎식물 생강목 생강과 에 속하는 여러해살이풀로, 새앙 또는 새양이라고도 합니다. 생강은 동남아시아가 원산지이며, 열대와 아열대 지역에서 재배됩니다. 생강은 주로 그 뿌리줄기인 생강채를 식용하며, 매운맛과 향이 특징입니다. 생강은 음식의 맛을 더해주는 조미료로 사용되거나, 차나 발효음료 등으로 만들어 마실 수 있습니다.
2. 생강의 효능 10가지
1) 혈액순환 개선 및 수족냉증 완화: 생강은 혈관을 확장시키고 혈소판 응집을 억제하여 혈액순환을 원활하게 해 주고, 몸속의 찬 기운을 밖으로 내보내는 보온효과가 있습니다.
2) 소화기능 향상: 생강에 함유된 진저롤, 쇼가올 성분은 위 점막을 자극하고 소화액의 분비와 위장운동을 촉진하여 식욕을 돋게 하고 소화를 촉진하는데 도움을 줍니다.
3) 항균작용: 생강은 세균 번식을 억제하기 때문에 식중독균인 살모넬라균과 대장균 등을 제거하는데 큰 도움을 줍니다.
4) 기관지 건강증진: 생강은 기침과 가래를 멎게 하는데 좋은 식품이기 때문에 천식환자에게 아주 좋습니다.
5) 관절염 통증완화: 생강은 염증을 가라앉히는 소염효과가 뛰어나기 때문에 관절통증을 완화시키는데 도움을 줍니다.
6) 생리통 완화: 생강은 아스피린과 비슷한 진통제 역할을 해서 생리통을 완화시키고 편두통을 줄이는데 도움을 줍니다.
7) 멀미증상 완화: 생강은 구토증세를 진정시키는 효과가 있으며 메스꺼움을 없애는데 도움을 줍니다.
8) 붓기제거: 생강은 이뇨작용을 도와주기 때문에 체내 수분조절을 돕고 칼륨이 풍부해서 나트륨 배출을 돕습니다.
9) 노화방지: 생강은 항산화 성분이 풍부한데 활성산소를 제거하며 세포손상을 막아주어 노화방지에 도움을 줍니다.
10) 우울증 개선: 생강은 기분을 좋게 만드는 호르몬 수치를 증가시키기 때문에 우울증 치료에 도움을 줍니다.
3. 생강차의 효능
1) 생강차는 생강의 효능을 그대로 담고 있으며, 더욱 쉽게 섭취할 수 있는 방법입니다.
2) 생강차는 감기 예방과 치료에 좋으며, 몸을 따뜻하게 해주고 혈액 순환을 도와줍니다.
3) 생강차는 구토와 멀미를 진정시키는 데 도움이 되며, 소화를 돕고 위염과 위궤양을 예방합니다.
4) 생강차는 관절염을 완화하고 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 되며, 혈압을 낮추고 통증을 완화합니다.
5) 생강차는 생리통을 완화하고 여성 호르몬을 조절하는 데 도움이 됩니다.
4. 생강차의 부작용
1) 생강차도 과다섭취하면 부작용이 발생할 수 있습니다.
2) 생강차는 혈액 응고를 방해할 수 있으므로 수술 전후에는 피해야 합니다.
3) 생강차는 위산 분비를 증가시킬 수 있으므로 위산이 많은 사람이나 위장 장애가 있는 사람은 조심해야 합니다.
4) 생강차는 혈액당 수치를 낮출 수 있으므로 당뇨병 환자나 저혈당 환자는 주의해야 합니다.
5) 생강차는 혈액압을 낮출 수 있으므로 고혈압 환자나 저혈압 환자는 주의해야 합니다.
5. 생강 보관방법
1) 실내 온도 15 ℃ 습도 90 %가 생강을 저장하는 데 가장 적합하며, 이를 기준으로 저장하는 것이 좋습니다.
2) 슈퍼에서 사 온 상태에서 어떻게 생강 보관법을 하냐에 따라 최대 1년까지 저장할 수도 있습니다.
3) 생강의 껍질을 벗겨 사용 용도에 맞게 각각 잘라 저장하여 두면 사용할 때 편리합니다. 절단한 것을 밀폐가능한 용기나 비닐에 넣어 공기를 빼고 냉동실에 넣습니다. 한 번에 사용할 생강 양을 랩으로 감싼 후 봉투에 넣어 저장하면 여분을 공기에 노출시키지 않고 사용할 수 있습니다.
6. 생강차 만드는 방법
1) 끓는 물에 말린 생강편 몇 조각을 넣고 녹차를 우리듯 우립니다. 넣는 양은 생강편 크기에 따라 다르고, 평소 즐기는 차 농도에 따라 다릅니다. 강한 맛이 싫다면 처음 우린 것은 따라내고 다시 뜨거운 물을 붓고 우립니다. 우릴 때 레몬 조각을 띄워보세요.
2) 신선한 생강을 깨끗이 씻고 껍질을 벗겨서 얇게 썰어줍니다. 썰어진 생강을 물에 넣고 10분 정도 끓여줍니다. 단맛을 원한다면 꿀이나 설탕을 넣어줍니다.
3) 생강청을 만들어서 보관해두면 편리합니다. 신선한 생강을 깨끗이 씻고 껍질을 벗겨서 얇게 썰거나 갈아줍니다. 썰거나 간 생강에 꿀이나 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다. 병이나 용기에 담아서 냉장보관합니다. 필요할 때 따뜻한 물에 타서 마시면 됩니다.
7. 생강차 유통기한
1) 건조식품이다 보니 유통기한은 1-2년으로 꽤 긴 것으로 알려져 있습니다.
2) 먹기가 힘들다면 조금씩 우려서 드시는 것을 추천해 드리며 가능하다면 가루로 그냥 드시는 것은 추천하지 않습니다.
3) 썩은 생강도 간암을 일으킬 수 있어 버려야 합니다.
8. 생강차와 고혈압의 관계
1) 생강차는 혈액압을 낮추는 작용이 있으므로 고혈압 환자에게 도움이 될 수 있습니다.
2) 하지만 혈액 응고를 방해하거나 혈당 수치를 낮추는 작용도 있으므로 복용하는 약물과 상호작용할 수 있습니다.
3) 따라서 고혈압 환자가 생강차를 마시려면 의사와 상의하고 적절한 양과 시간을 정해야 합니다.
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