머리말 어릴 때는 토란을 싫어했습니다. 미끌미끌 아삭한 식감이 이상하기도 했고.. 무슨 맛인지도 몰랐죠. 그런데 요즘은 토란이 없어서 못먹습니다. 아삭한 식감에 매료돼서 한번 먹기 시작하면 손을 놓을 수가 없네요! 이번에는 토란의 효능과 보관방법, 수확 시기 등 토란에 대해서 살펴보겠습니다. 더보기 1. 토란의 정의 2. 토란의 효능과 부작용 3. 토란의 수확 시기 4. 토란의 보관 방법 5. 토란 손질하는 방법 1. 토란의 정의 토란은 천남성과의 여러해살이풀로, 학명은 Colocasia esculenta 입니다. 토란은 인도, 인도네시아 등 열대아시아가 원산이며, 땅속에서 알 모양의 덩이줄기를 형성합니다. 잎은 길이 1-1.5m이고, 잎새는 입술 모양이나 달걀꼴 또는 심장 모양입니다. 꽃은 잎자루 사이..