방울토마토 키우기, 방울토마토의 효능과 칼로리

 
방울토마토는 토마토의 한 종류로, 작고 동그란 열매가 방울처럼 생겼습니다. 방울토마토는 맛도 좋고 영양도 풍부하여 건강과 미용에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 이 글에서는 방울토마토의 식물학적 정의와 효능, 집에서 키우는 방법, 종류, 칼로리, 보관방법 등에 대해 알아보겠습니다.
 

 
 

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방울 토마토란?

 
방울토마토는 가지과에 속하는 식용 작물로, 학명은 Lycopersicon esculentum Mill. 입니다. 방울토마토는 일반 토마토와 비슷하게 잎이나 열매 거의 모든 부분에서 토마토와 비슷하지만, 열매가 보통 2~3 cm이며 구형을 띕니다. 방울토마토는 원산지가 남미 서부 고산지대로, 16세기에 스페인인들에 의해 유럽과 중앙아메리카로 전파되었습니다. 방울토마토는 다양한 색상과 모양의 품종이 개발되어 있으며, 무지개 방울토마토, 젤리 토마토, 별 토마토, 대추 토마토 등이 있습니다.
 

방울토마토의 효능

 

 
 
 

 
• 방울토마토에는 리코펜, 비타민C, 철분, 엽산 등 영양 성분들이 풍부하며, 건강에 유익한 효능들이 많습니다.
 
• 리코펜은 강력한 항산화제로서 세포의 변질과 노화를 막고, 혈관 건강을 도우며, 자외선으로부터 피부를 보호하는 등의 작용을 합니다.
 
• 비타민C는 면역력을 강화하고, 감기와 감염병을 예방하며, 상처를 빨리 치유하고, 콜라겐 생성을 도와주는 등의 작용을 합니다.
 
• 철분은 혈액 속 산소 운반을 도와주고, 빈혈을 예방하며, 에너지 생성과 신경 전달에 필요한 영양소입니다.
 
• 엽산은 세포 분열과 DNA 합성에 필요하며, 태아의 성장과 발달에 중요하고, 심혈관 질환과 치매를 예방하는 등의 작용을 합니다.
 

방울토마토 집에서 키우는 방법

 

방울토마토 키우기 준비물.

 
 화분: 크기는 20~30 cm 정도의 깊고 넓은 화분이 적당합니다. 화분 바닥에 구멍을 내어 물이 잘 빠지도록 합니다.
 
 배양토: 토양보다 배양토가 더 적합합니다. 배양토는 통기성과 배수성이 좋고, 영양분이 풍부하며, 병충해를 예방하는 효과가 있습니다.
 
 씨앗: 방울토마토 씨앗은 인터넷이나 농원에서 구입할 수 있습니다. 원하는 품종을 선택하고, 유통기한이 남아있는 것을 골라야 합니다.
 
 비료: 방울토마토는 영양분을 많이 필요로 하므로, 비료를 주기적으로 공급해야 합니다. 유기농 비료나 액상 비료가 적합합니다.
 
 지지대: 방울토마토는 줄기가 길고 약하므로, 지지대를 설치하여 줄기를 고정해주어야 합니다. 대나무나 목재 등을 이용할 수 있습니다.
 

방울토마토 키우는 방법.

 
 파종: 화분에 배양토를 2/3 정도 채우고, 표면을 평평하게 만듭니다. 씨앗을 1cm 정도의 깊이에 뿌리고, 가볍게 묻어줍니다. 물을 충분히 주고, 햇볕이 잘 드는 곳에 두어 발아시킵니다. 발아는 보통 1~2주 정도 걸립니다.
 
 이장: 씨묘가 3~4장의 잎을 달면 이장을 해줍니다. 이장은 화분 하나에 한 그루만 남겨두고 나머지는 제거하는 것입니다. 이장을 하면 강건한 식물로 자라게 됩니다.
 
 관리: 방울토마토는 온도와 습도에 민감하므로, 적절한 환경을 유지해야 합니다. 온도는 20~25℃, 습도는 60~70% 정도가 적당합니다. 햇볕은 하루에 6시간 이상 받아야 합니다. 물은 흙이 마르면 주는 것이 좋으며, 너무 많이 주면 뿌리가 썩을 수 있습니다. 비료는 한 달에 한 번 정도 주면 됩니다.
 
 수확: 방울토마토는 파종 후 3~4개월 정도면 수확할 수 있습니다. 열매가 붉게 익으면 꼭지와 함께 따서 수확합니다. 수확 후에는 실온에서 보관하거나 냉장고에 넣어서 보관할 수 있습니다. 
 

방울토마토의 종류

 

 
 
 

 
방울토마토에는 다양한 종류가 있습니다. 다음은 대표적인 몇 가지 종류입니다.
 
애플 토마토: 한 입에 쏙 들어가는 크기로, 당도가 높고 과육이 단단한 품종입니다. 생식으로 먹기 좋습니다.
 
젤리 토마토: 투명하고 쫄깃한 껍질과 달콤한 과즙이 매력적인 품종입니다. 샐러드나 디저트로 즐길 수 있습니다.
 
무지개 방울토마토: 빨강, 주황, 노랑, 초록, 보라 등 다양한 색상의 열매를 맺는 품종입니다. 색깔별로 맛과 영양소가 다르며, 장식용으로도 활용할 수 있습니다.
 
별 토마토: 별 모양의 꼭지가 있는 품종으로, 과육이 부드럽고 당도가 높습니다. 꼭지를 제거하면 별 모양의 슬라이스가 나오며, 샌드위치나 케이크 등에 장식할 수 있습니다.
 
대추 토마토: 대추 모양과 크기의 품종으로, 과육이 탱탱하고 식감이 좋습니다. 간식이나 반찬으로 먹기 좋으며, 건조시켜서도 즐길 수 있습니다.
 

방울토마토의 칼로리

 
방울토마토는 낮은 칼로리와 높은 수분 함량을 가지고 있어, 다이어트에 좋은 식품입니다. 방울토마토 100g당 칼로리는 약 18kcal입니다. 비타민C와 리코펜 등의 항산화제도 함유하고 있어, 체중 감량과 피부 건강에 도움을 줍니다.
 

방울토마토의 보관방법

 
방울토마토는 실온에서 보관하는 것이 가장 좋습니다. 냉장고에 넣으면 맛과 향이 변하고, 과육이 물러지기 쉽습니다. 실온에서 보관할 때는 바구니나 상자에 넣고, 서늘하고 건조한 곳에 두어야 합니다. 가능하면 한 겹만 담아서 열매끼리 부딪치지 않게 해야 합니다. 실온에서 보관할 수 있는 기간은 약 1주일 정도입니다.