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글에 앞서
달콤하고 새콤한 체리가 생각나는 계절입니다. 체리는 여러가지 음식에 활용하기도 하고, 즙으로 먹기도 하는 등
많은 사랑을 받는 과일 중 하나인데요, 체리만큼이나 8월 체절 과일로 블루베리가 있습니다.
블루베리에 대한 정보가 궁금하시다면, 아래 포스팅에서 확인 하세요.
체리에 대하여
체리는 장미과 벚나무속에 속하는 작은 과일로, 원산지는 유럽과 아시아입니다. 체리는 보통 두 종류로 나뉘는데, 달콤한 체리는 신석기 시대부터 재배되기 시작했으며, 새콤한 체리는 고대 로마인들이 발견하고 유행시켰습니다. 체리는 꽃이 흰색이나 분홍색으로 아름답게 피며, 열매는 빨간색이나 검은색으로 익습니다. 체리에는 씨가 하나 있으며, 씨를 제거하면 과육을 먹을 수 있습니다.
체리의 효능
체리는 작은 과일임에도 불구하고 많은 효능을 가지고 있습니다.
첫째, 다이어터라면 주목하세요. 체지방을 감소하는 효능을 가지고 있습니다. 체리 20알의 칼로리가 90kcal 정도밖에 되지 않기 때문에 부담 없이 즐기실 수 있습니다.
둘째, 체리는 항산화 물질로 알려진 케르세틴과 안토시아닌이 풍부한데요, 이 성분들은 혈액 중에 유해물질인 중금속이나 독 및 니코틴을 흡착해 해독에 도움을 줍니다. 더불어, 이 항산화 물질은 암 예방에도 탁월한 효능을 보이는데요. 페릴릴 알코올은 전립선암 및 유방암, 난소암을 억제하는 항암효과를 톡톡히 합니다.
셋째, 체리는 수면을 돕습니다. 천연 수면 보조제를 찾는다면 타르트 체리주스나 체리 추출물 보조제를 사용해보는 것은 어떨까요? 연구에 따르면 체리가 수면을 관리하는 호르몬인 트립토판, 세로토닌 및 멜라토닌 수치에 영향을 준다고 합니다.
넷째, 체리는 뇌 건강에도 좋습니다. 이쯤 되면 ‘체리 만능설’이군요. 바로 앞서 언급한 체리 속 항산화제와 폴리페놀 덕분입니다. 체리에 존재하는 안토시아닌은 뇌와 시력 기능을 개선하고 성인의 기억력, 인지력을 향상하는 데 도움을 줄 수 있다고 합니다.
체리의 제철 시기
체리의 제철 시기는 지역과 기후에 따라 달라질 수 있지만, 일반적으로 북반구에서는 5월부터 7월 사이에 수확됩니다. 미국산 체리의 출하시기는 6월 중순에서 8월 중하순이며, 버찌나 앵두는 출하시기가 5월에서 6월로 짧은 반면, 체리는 6월에서 8월까지 즐길 수 있습니다. 우리나라 경주 체리도 5~6월에만 맛볼 수 있고, 수입 체리도 생 체리는 5~8월에만 맛볼 수 있습니다. 제철을 맞은 만큼 부드럽고 당도 높은 과육을 자랑하는 체리를 즐겨보세요.
체리의 칼로리
체리의 칼로리를 구성하고 있는 주요 성분들은 다음과 같습니다. 체리의 칼로리는 100g 당 63kcal이며 단백질 1.1g, 탄수화물 16g, 지방 0.2g, 식이섬유 2.1g, 당류 12.8g이 포함되어 있습니다. 체리의 칼로리 구성은 각각 탄수화물이 93%, 단백질이 6%, 지방이 1%의 비율을 차지하고 있습니다. 체리는 낮은 열량과 높은 식이섬유 함량으로 포만감을 유지하고 체중 감량에 도움을 줄 수 있습니다.
체리나무를 화분으로 키우는 방법
체리나무를 화분으로 키우려면 다음과 같은 도구와 순서를 따르면 됩니다.
• 필요한 도구: 체리 묘목, 에어포트 화분, 흙, 가위, 살균제, 물통
• 키우는 방법
o 체리 묘목을 구입합니다. 접목된 묘목을 선택하면 좋습니다.
o 접목된 부분에 감겨 있는 비닐을 가위로 잘라 제거합니다. 비닐을 제거하지 않으면 나무가 자라면서 졸려서 영향을 줄 수 있습니다.
o 묘목의 뿌리 부분을 약간 둥글게 잘라줍니다. 이렇게 하면 잔뿌리가 많이 생겨서 뿌리가 잘 퍼집니다.
o 살균제와 함께 물통에 묘목을 담가두어 병균을 제거합니다. 약 30분에서 1시간 정도 물올림을 해줍니다.
o 에어포트 화분에 흙을 채워줍니다. 흙은 배수가 좋은 토양통기성이 좋은 흙을 사용합니다. 원예 상토나 수목식재용 흙 등이 좋습니다.
o 화분에 묘목을 심어줍니다. 뿌리가 사방으로 잘 퍼지게 잘 펴서 심어줍니다.
o 화분에 충분한 물을 주어줍니다. 체리나무는 배수가 중요하기 때문에 과습에 주의해야 합니다.화분을 햇볕이 잘 드는 곳에 두어줍니다.
o 체리나무는 양지를 좋아하므로 충분한 일조량이 필요합니다. 하루에 최소 6시간 이상의 햇볕을 받도록 합니다.
o 체리나무는 봄부터 가을까지 매달 한 번 정도 액상비료를 주면 됩니다. 비료는 과수용이나 꽃용 비료를 사용하면 좋습니다.
o 체리나무는 겨울에도 실내에서 키울 수 있습니다. 하지만 실내 온도가 너무 높으면 꽃이 피지 않을 수 있으므로, 가능하면 실외에 두고 자연적인 온도 변화를 받게 해줍니다.
o 체리나무는 해충이나 질병에 걸리기 쉽지 않습니다. 하지만 만약에 걸렸다면 적절한 방법으로 치료해줍니다. 예를 들어, 진딧물이나 진드기가 발견되면 살충제를 뿌려주고, 곰팡이나 바이러스가 발견되면 항진균제나 항바이러스제를 사용합니다.