바나나의 효능 , 칼로리와 영양분석, 보관방법, 다이어트 효과

바나나의 효능과 칼로리, 영양분석!

 

벌써 무더위가 찾아왔죠. 피서철이 되었는데요, 이 때 가장 많은 관심을 받는 것이 다이어트.

다이어트 식품으로 가장 많이 찾는 것 중에 하나가 바로 바나나 입니다.

바나나의 효능과 영양분석, 어떻게 먹는게 좋을지 한번 알아볼게요!

 

 

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바나나의 정의와 효능

 

바나나의 정의

바나나는 파초과 파초속의 여러해살이 식물과 열매를 두루 일컫는 말로, 열대 아시아, 인도, 말레이시아 등지가 원산지입니다.

바나나는 3~10m 정도의 높이까지 자라며, 잎은 길고 넓은 타원형이고, 줄기는 잎자루의 기부가 포개어져서 된 것입니다.

바나나는 약 10개월 정도 자라면 굵은 땅속줄기의 끝부분에서 커다란 눈이 생겨 잎의 다발 위까지 자라 나오고, 작은 꽃차례가 나타나며, 이 꽃들은 수정되어 녹색을 띠는 작은 바나나를 맺습니다.

바나나는 다양한 품종이 있으며, 대부분은 무사 아쿠미나타와 무사 발비시아나의 교잡종입니다.

재배되는 바나나 품종은 모라도, 틴독, 칼다바, 미니, 캐번디시, 애플바나나 등이 있습니다.

 

 

바나나의 효능

 

바나나에는 마그네슘, 비타민C 등의 항산화 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 항산화 성분은 우리 몸에서 활성산소가 일으키는 세포 변종에 대응하고, 노화로 인한 손상에 대응하는 등 전반적인 건강에 기여하는 아주 중요한 성분입니다.

바나나에 많이 함유된 섬유질은 장 운동을 돕고 변비 증상을 완화시키거나 예방하는데 도움이 됩니다.

바나나에 들어 있는 팩틴이라는 섬유질은 대장암에 이로운 작용을 하는 것으로 보입니다. 바나나는 섬유질이 많이 들어 있고, 열량은 상대적으로 낮습니다.

바나나를 먹으면 포만감을 느끼게 되고, 식욕을 떨구는 효과를 얻을 수 있습니다.

게다가 바나나에는 각종 영양소도 풍부하게 들어 있어서, 적은 양을 먹어도 필요한 양분은 취할 수 있는 장점이 있습니다.

바나나에는 칼륨과 마그네슘이 풍부하게 들어 있습니다.

칼륨과 마그네슘의 작용 중 하나는 혈압을 조절하는 것입니다.

특히 바나나는 칼륨 함량이 놓고 나트륨 함량이 적은데, 그 함량 비율이 무려 358:1입니다.

이런 음식은 심혈관 질환에 좋은 음식으로 알려져 있습니다.

바나나에는 다량의 비타민이 들어 있습니다.

비타민은 항산화 성분으로 작용하며 활성산소가 일으키는 각종 세포 변종과 노화로 인한 세포 손상에 대처합니다.

비타민류가 풍부하게 들어 있는 바나나로 그 효과를 얻을 수 있을 것입니다.

바나나에 들어 있는 단당 형태의 과당은 우리 몸에서 소화가 빨리 이뤄지는 탄수화물로, 신속한 에너지 공급에 유리합니다.

장시간 에너지를 필요로 하는 운동선수들에게 도움이 됩니다.

바나나에 들어 있는 칼륨과 스테롤 성분이 나쁜 콜레스테롤의 흡수를 막아 심혈관 질환 위험을 전반적으로 감소시킨다고 합니다.

 

바나나의 칼로리

바나나 100g당 에너지는 89kcal입니다. 중간 크기의 바나나 한 개(118g)에는 약 105kcal의 에너지가 들어 있습니다. 바나나 100g당 탄수화물은 22.84g, 당분은 12.23g, 섬유질은 2.6g, 지방은 0.33g, 단백질은 1.09g입니다.

 

바나나의 영양분석

바나나에는 각종 영양소들이 풍부하게 들어 있는데, 바나나 100g에 들어있는 대량 영양소는 다음과 같습니다.

영양소	함량
칼로리	89 kcal
탄수화물	22.84g
당분	12.23g
식이 섬유	2.6g
지방	0.33g
단백질	1.09g

 

바나나에는 각종 미네랄과 비타민이 풍부하게 들어가 있습니다. 바나나 100g에 들어 있는 미네랄과 비타민은 아래와 같습니다.

비타민	함량	%DV+
티아민(B1)	0.031 ㎎	3%
리보플라빈(B2)	0.073 ㎎	6%
나이아신(B3)	0.665 ㎎	4%
판토테산(B5)	0.334 ㎎	7%
비타민 B6	0.4 ㎎	31%
엽산 (B9)	20㎍	5%
콜린	9.8 ㎎	2%
비타민C	8.7 ㎎	10%

무기질	함량	%DV+
철분	0.26 ㎎	2%
마그네슘	27 ㎎	8%
망간	0.27 ㎎	13%
인	22 ㎎	3%
칼륨	358 ㎎	8%
나트륨	1 ㎎	0%
아연	0.15 ㎎	2%

바나나 보관방법

• 바나나를 구매할 때는 원하는 익은 정도와 먹을 시기에 따라 선택합니다. 녹색이 많이 보이는 바나나는 아직 익지 않은 상태이고, 노란색이 많은 바나나는 익은 상태입니다. 갈색 반점이 있는 바나나는 많이 익은 상태입니다.
• 바나나를 사오면 비닐 포장을 벗겨서 공기에 노출시킵니다. 비닐 포장은 습기를 가둬서 바나나가 쉽게 썩을 수 있습니다.
• 녹색 바나나는 실온에 보관하고, 익히고 싶으면 갈색 종이봉투에 넣어주면 됩니다. 봉투에 사과나 토마토를 같이 넣으면 더 빨리 익힐 수 있습니다.
• 황록색으로 익어가는 바나나는 며칠 동안 실온에 두고 공기에 노출시킵니다. 직사광선을 피하고, 방 안의 온도와 습도에 따라 익는 속도가 달라집니다.
• 바나나 걸이에 걸어놓으면 공기를 통하게 해주고, 바닥에 닿은 자리에 변색을 방지할 수 있습니다.
• 며칠 안에 먹을 예정이면 실온에서 익히면 되고, 점이 생기기 시작하면 너무 익기 전에 빨리 먹거나 냉장보관해야 합니다.
• 썰은 바나나는 신선하게 보관하려면 약간의 레몬주스, 파인애플주스, 또는 식초를 뿌려주면 됩니다.

익은 바나나 보관방법

• 익은 바나나를 낱개로 분리하면 각각의 바나나를 신선하게 유지할 수 있습니다.
• 익은 바나나를 익지 않은 과일과 함께 보관하면 그 과일은 빨리 익으면서 바나나의 익는 속도는 늦춰줍니다.
• 바나나 꼭지를 비닐랩으로 싸놓으면 익는 과정에서 자연적으로 발생하는 에틸렌 가스가 바나나의 다른 부분에까지 퍼져 너무 빨리 익는 것을 방지할 수 있습니다.
• 완전히 익은 바나나는 냉장고의 야채서랍에 넣으면 껍질은 변색되더라도 과육은 1-2주 정도 신선하게 유지됩니다.
• 냉동보관 하기 전에 껍질을 벗기고 지퍼백이나 플라스틱 용기에 넣어 냉동실에 보관합니다. 얼린 바나나는 스무디, 케이크, 빵 등에 사용할 수 있습니다.
• 너무 익은 바나나는 바나나 빵, 바나나 케이크, 바나나 우유 등에 활용할 수 있습니다.

 

바나나의 다이어트 효과는?

• 바나나 다이어트 는 아침 식사를 바나나와 물로 대체하는 방법입니다. 바나나 2~3개와 차가운 물이 아닌 미지근한 물을 마시면 됩니다.우유, 두유, 음료수 등은 함께 섭취하지 않습니다.
• 점심과 저녁은 평소와 같이 밥 위주로 챙겨먹되, 과식하지 않고 적당히 먹습니다.고기, 생선, 채소 등의 균형 잡힌 식사를 합니다.
• 간식은 바나나 외에 다른 과일이나 견과류 등을 섭취할 수 있으며, 물, 탄산수, 블랙 커피 등을 마실 수 있습니다. 당분이 들어있는 음료수는 피합니다.
• 커피는 가능하면 줄이고, 밤 12시 전에 잘 것입니다. 점심과 저녁 후에는 잠시 쉬면서 소화에 집중하고, 5분 정도 낮잠을 즐겨도 좋습니다.
• 전날 과음했다면 애써 운동하지 않고 휴식을 취합니다. 먹고 싶은 것을 억지로 참지 않고 적당히 먹습니다. 즐겁게 꾸준히 할 것입니다.
• 바나나 다이어트 효과 바나나 다이어트 는 단기간에 체중 감량 효과가 있습니다. 일주일에 3~5kg 정도 감량할 수 있다고 합니다. 전소미는 바나나 다이어트 로 일주일에 4kg을 감량했다고 밝혔습니다.
• 바나나 다이어트 는 건강에도 이점이 있습니다. 바나나는 혈압을 낮추고 심장 건강을 지켜주며, 면역력을 강화하고 피부를 환하게 만들어줍니다. 또한 바나나는 세로토닌 생성을 돕고 스트레스를 줄여줍니다.